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ROTI PORC SAUMURE SUR CONFIT D'OIGNONS

ROTI PORC SAUMURE SUR CONFIT D'OIGNONS

Ingrédients:

* 1 rôti saumuré

* 3 oignons

* 3 gousses d'ail

* huile

*2 branches de persil

* sel et poivre

* Peler les oignons et couper les en deux et ensuite en tranches fines .

*Faire chauffer l'huile dans une poêle et mettre les oignons à cuire.

*Peler l'ail puis les écraser avec la lame de couteau et le couper finement et l'ajouter aux oignons laisser confire à feu moyen.

* Préchauffer le four à 200° et mettre le rôti à cuire avec de l'huile

* A mis cuisson ajouter les oignons sous le rôti et remettre au four en ajoutant les pommes de terre autour de la viande . J'ai précuit les miennes au cuit vapeur ( c'était la vitelotte ).

Dresser vos assiette en mettant les oignons avec deux tranches fines de viande , un peu de salade et les pommes de terre puis décorer de persil.

* Poivrer mais faire attention la viande est déjà salée

                                               Papydaniel

Commentaires

pouty88 le 14-11-2013 à 16:33:00
bonjour

miamm ah ce genre de roti de porc chez nous on le cuit a base t° et c'est très bon ou avec des lentilles .

bonne soirée

ppouty

Nikki le 13-11-2013 à 03:07:55
bonjour PAPY merci pour ce partage de cette bonne recette je l'ai noter et je vais la faire car j'aime cette viande et avec cette préparation ça doit etre suculant bon passe une bonne journée bisou NIKKI